即食粉絲是現(xiàn)代化快速消費市場的產(chǎn)物,如今國民對食物的要求越來越高,“快捷、美味”成為了更多朋友選擇食品的重要原則,大型酸辣粉生產(chǎn)線參數(shù),桶裝粉絲便是順應(yīng)需求的小吃,其食法多樣,帶烘干酸辣粉生產(chǎn)線參數(shù),方便快捷。
開封麗星設(shè)備生產(chǎn)工藝流程:預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝










麗星該項目投產(chǎn)運行成本分析:
1、人員:12人/班,兩班制,12人×2班×80元/人÷10噸=每噸人工費192元。
2、電費:裝機(jī)容量水酸辣粉生產(chǎn)線參數(shù)65kwh,方便粉絲烘干線45Kwh,鍋爐為27kwh 每小時耗電(65+45+27)×24小時×0.75元/kw÷10噸=246.6元。 3、生物質(zhì):用汽1.5T/h需配置2T鍋爐日燃生物質(zhì)7T,生物質(zhì)800元/噸,金額為800×7÷10=560元。
4、水量:2T/h,自動壓碗酸辣粉生產(chǎn)線參數(shù),水費5元/噸,2 ×24×5÷10=24元。
5、直接生產(chǎn)成本:192元(人工)+246.6元(電)+560元(生物質(zhì))+24元(水)=1022.6元。
6、料包:醋包12克0.09元+菜包15克0.18元+醬包25克0.40元+叉子0.28元+桶(蓋)0.35元=1.33元。
以上數(shù)據(jù)僅作為參考,酸辣粉生產(chǎn)線參數(shù),具體數(shù)據(jù)按照市場行情變化。

酸辣粉主要是以薯類淀粉經(jīng)加工制成絲狀干燥免煮粉絲餅,并配以調(diào)味包、醬包、脫水蔬菜包、香醋等而成的方便食品??稍趲追昼娭畠?nèi)用熱水泡熟即可食用。由于其快捷方便、非油炸、軟彈爽滑、口味豐富等特點,近些年來深受消費者的喜歡,是網(wǎng)紅休閑食品。
那么麗星酸辣粉絲生產(chǎn)線具體的生產(chǎn)工藝是什么呢?具體步驟為:預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。


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