谷朊粉公司-谷朊粉-濮陽(yáng)黃河實(shí)業(yè)有限公司(查看)

詢盤(pán)留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：596449879 更新時(shí)間：2025-04-29

范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
公司官網(wǎng)：www.pyhhsygs.com
公司地址：河南省濮陽(yáng)市范縣麻口工業(yè)園

業(yè)務(wù)熱線： 18239389991 (吳經(jīng)理先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說(shuō)明 : 議定
包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

面筋的制作

10克面筋鮮湯湯，12克鹽，4克味精，5克雞精，3克美麗的新鮮水果，0.5克濃湯粉，2克鮮美鮮，1克鮮粉， 1克鮮味，谷朊粉，13香味0.5克，供應(yīng)谷朊粉，辛辣鮮0.5，味王2克，大豆色。面筋是由無(wú)麩質(zhì)水制成：根據(jù)350克水，10克鹽，5克雞精，2克味精，5克濃湯粉，1克味，王，1.5克美味新鮮攪拌，融化，加入250克無(wú)鹽雞蛋粉，均勻醒來(lái)50分鐘成長(zhǎng)方形面團(tuán)。切成約50克的條狀，醒來(lái)30分鐘，（夏天不要太長(zhǎng)）2英尺的生長(zhǎng)，醒來(lái)20分鐘，纏上筷子，20分鐘后取下。 3取鍋燒開(kāi)水，燒至80攝氏度，加水至鹽，品嘗咸水適量，谷朊粉供應(yīng)，將面筋底部煮沸（小水），然后關(guān)火4蓋5分鐘，然后開(kāi)火煮沸（小水）5關(guān)火，然后燜5-10分鐘，取出并串成竹棒。用刀將它切成螺旋狀。將其切成6塊，放入面筋新鮮湯中。煮沸30分鐘。

通用粉末和特殊用途粉末。通用粉末也稱為家用粉末。我們常見(jiàn)的中筋面粉是家用粉。通用粉末的質(zhì)量主要取決于加工精度，灰分，厚度和面筋。特殊用途粉末是為特定用途，食品特性和特定制造工藝生產(chǎn)的面粉。每種特殊類型的面粉分為兩種類型：精制面粉和普通面粉，如精制饅頭和特殊饅頭。特種面粉的質(zhì)量判斷標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)比一般粉末更嚴(yán)格：水分，灰分，厚度，谷朊粉公司，濕面筋，粉質(zhì)曲線穩(wěn)定時(shí)間，降值，砂含量，磁性金屬，氣味等。嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)仍然是麩質(zhì)。例如：面包粉，面筋含量應(yīng)在33％以上，粉質(zhì)曲線穩(wěn)定時(shí)間要求大于10分鐘;而糕點(diǎn)粉相反，面筋含量應(yīng)在22.0％至24.0％之間，粉末質(zhì)量曲線穩(wěn)定。時(shí)間需要1.5至2分鐘。

彈性材料具有延展性的臨界點(diǎn)。如果它們超過(guò)臨界點(diǎn)，它們就會(huì)。我們?cè)谀蠛想A段需要做的是使面筋的彈性和延展性達(dá)到合適的水平。沒(méi)有特殊的強(qiáng)制性要求。膨脹程度是根據(jù)面包師對(duì)產(chǎn)品效果的判斷確定的。也就是說(shuō)，如果我們不希望面包膨脹并顯示出裂縫或撕裂，則需要更地?cái)U(kuò)展面筋。當(dāng)面包在烘焙過(guò)程中膨脹時(shí)，內(nèi)部的氣體會(huì)破壞面筋。分開(kāi)后，面筋不會(huì)卷起來(lái)，面筋就像氣球外面的很多橡皮筋。面團(tuán)非常容易膨脹，緊密的面筋阻礙面團(tuán)向外膨脹。后，面包在芯中產(chǎn)生的膨脹力將在肋結(jié)構(gòu)的頂部向外膨脹，這必須注意。拆分后，不要擔(dān)心放松時(shí)間。

谷朊粉公司-谷朊粉-濮陽(yáng)黃河實(shí)業(yè)有限公司(查看)由范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司提供。范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是從事“谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來(lái)電咨詢！聯(lián)系人：吳經(jīng)理。

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